Champiñones silvestres mix de con salsa de trufa

Pepino, cebolleta con salsa hoisin de cereza

Con salsa de ajo y chile

Tobiko de wasabi, jengibre y soja

Pasta de trufa negra, jugo de carne y ralladura de lima

Jugo de carne y champiñones silvestres

Pollo picante y crujiente al estilo chino, chile rojo, cebolleta, salsa de ajo y chile

Pepino, cebolleta, rábano encurtido y salsa hoisin

Soja de yuzu, jalapeño y cilantro

Alioli de trufa, micro brotes y caviar Oscietra Imperial

Aderezo de trufa, cebolla roja, pepino, puré de aguacate, galleta de arroz

Selección del chef

Selección del chef

Fideos de arroz, tamarindo dulce, lima, cacahuetes triturados y cilantro

Fideos de arroz, brotes de soja, cilantro y pimientos mixtos

Sopa de fideos al curry tailandés con leche de coco, chalotes, fideos crujientes y lima

Pollo salteado picante con pimientos rojo y amarillo y anacardos

Chicken, prawn, duck, egg, soy sauce, spring onion, green peas

Mushrooms, green peas, carrots, egg, spring onion, soy sauce

Alioli de chipotle, aguacate, puerros crujientes (SG)

Cola de langostinos en tempura y alioli de chile

Calabacín, okra, espárragos, cebolla roja a la parrilla

Cerdo al estilo chino, huevo pochado, fideos y alga nori crujiente

Envuelta en hoja de plátano, aceite de lima, lima, citronela, hojas de kaffir

Col chino, aguacate, cilantro, lechuga romana, col morada, semillas de calabaza y aderezo de tahini

Mezcla de pimientos, guindilla, salsa de pescado dulce, cilantro y cacahuetes

Salsa satay picante (cacahuetes), lima, chile y cilantro

Costillas de cerdo cocidas a fuego lento, aderezo de pimienta negra y salsa de soja dulce, cebolleta y chile rojo (P)

Cebolleta, pepino, selección de encurtidos, tortitas y salsa hoisin